30/11/2021
Khoa Du lịch - Khách sạn: Báo cáo chuyên đề "Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng FINE DINING"
Ẩm thực được xem là cầu nối văn hóa giữa các quốc gia trên thế giới, trong đó nhà hàng – khách sạn giữ vai trò cầu nối quan trọng. Để đáp ứng được yêu cầu công việc đòi hỏi nhân sự trong ngành phải tích cực trau dồi kiến thức về chuyên môn nghiệp vụ, văn hóa, lịch sử, ẩm thực và con người bản xứ cũng như các quốc gia, lãnh thổ khác. Đây là cơ hội rất tốt để trải nghiệm tinh hoa ẩm thực nước nhà và thế giới. Muốn hòa mình được vào môi trường làm việc cao cấp chúng ta phải trải qua quá trình rèn luyện học tập kiến thức, kỹ năng và thái độ hết sức nghiêm túc và chuyên nghiệp, đặc biệt là về nghiệp vụ cũng như các quy trình phục vụ nhiều đối tượng khách khác nhau.
Đọc tiếp
